Culinary

10 delicious dishes must try when to Hoi An

Thứ bảy,12/11/2016
1750 views

Hoi An not only seduced visitors by peaceful old houses, but also a unique culinary world that you can not refuse.

Cao lầu: Là món ăn nổi tiếng số một của phố cổ. Người dân nơi đây truyền tai nhau rằng cái đặc biệt là ở cách làm sợi mì cao lầu, rằng gạo phải được ngâm bằng nước tro đốt bằng củi lấy từ Cù Lao Chàm, nước phải lấy từ giếng Bá Lễ duy nhất ở Hội An, rằng sợi mì phải được hấp nhiều lần mới có được màu vàng nhẹ cùng vị dai dai đậm đà như vậy. Mì cao lầu trộn cùng những cọng giá trắng ngần, những lát thịt xá xíu và thịt heo luộc mềm mại, rắc lên lớp đậu phộng rang cùng các loại rau bạc hà, húng quế thơm nồng. Cao lầu bán ở các hàng gánh lề đường đến các nhà hàng trên đường Trần Phú, nổi tiếng nhất là quán Bà Bé. (Ảnh: Hoian Heritage)

High floor: The number one dish of the old town. People here tell each other, especially in how to make high-end noodles, the rice must be soaked in ash with firewood from Cu Lao Cham, the water must be taken from the only well in Hoi An. The noodles must be steamed several times to get the light yellow color and the long tatty so bold. High-grade noodles mixed with white sugar, slices of pork fillet and tender boiled meat, sprinkle with roasted peanuts and mint leaves, basil aromatic. High floor in the street to the restaurant on Tran Phu Street, most famous is Ba Be. (Photo: Hoian Heritage)

Cơm gà: Hàng cơm gà nổi tiếng nhất ở Hội An là cơm gà bà Buội ở số 26 Phan Châu Trinh. Cơm gà tơi và thơm, thịt gà dai, vàng suộm, đi kèm một bát canh nhỏ, đủ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. (Ảnh: Hivietnam)
Chicken Rice: The most famous chicken in Hoi An is Boi chicken rice in Phan Chau Trinh. Chicken rice and fragrant, chewy chicken, yellow color, accompanied by a small bowl of soup, enough to satisfy the most fastidious diners. (Photo: Hivietnam)
Bánh bao, bánh vạc: Hai loại bánh này có nguyên liệu cách làm gần giống nhau là từ gạo. Nhân bánh vạc được làm bằng tôm đất giã nhuyễn kèm tiêu, tỏi, hành, sả và một số gia vị khác. Bánh vạc có tạo hình giống bong hồng trắng nên còn có tên mỹ miều là “white rose”. Nhân bánh bao được làm từ thịt lợn, mộc nhĩ, hành lá thái mỏng. Một trong những địa chỉ nổi tiếng là nhà hàng Bông Hồng Trắng 533 Hai Bà Trưng.
Dumplings, cakes, cauldrons: These two types of ingredients are made from rice. Multiply the cauldron is made of shrimp paste with ground pepper, garlic, onions, lemongrass and some other spices. Cake cauldron shaped like white roses should also have the name is "white rose". The dumplings are made from pork, rustica, sliced green onion. One of the famous addresses is the White Rose Bouquet restaurant on Hai Ba Trung street.
Bánh đập, hến xào: Món này được yêu mến chính bởi sự nền nã và mộc mạc nhưng lại hòa quyện với nhau một cách đậm đà. Cồn Hến nằm bên sông Thu Bồn là cái tên nổi tiếng ở phố cổ Hội An. Hến ở đây đặc biệt ngon và ngọt thịt dù nhỏ xíu. Người Hội An chủ yếu xào hến theo cách khá đơn giản để giữ nguyên độ ngọt của nó, nêm nếm chút lạc rang, hành phi, sa tế, vừng và rau răm. (Ảnh: nettinhte)
Crackers, sauteed mussels: This dish is loved by the main and rustic but blended together in a strong way. Con Hen located on the Thu Bon River is a famous name in Hoi An ancient town. Honey here is especially delicious and tiny meat umbrellas. The Hoi An people are mainly fried in a simple way to keep the sweetness, taste a little roasted peanuts, onions, satay, sesame and lettuce. (Photo: nettinhte)
Mì Quảng: món mì này trông rất hấp dẫn với tôm gạch đỏ au, thịt, trứng cút, kèm bánh tráng giòn rụm và rau thơm các loại. Sợi mì Quảng là loại sợi dai, nước lèo ninh bằng xương vừa thơm vừa ngọt lịm một cách tự nhiên. Những gánh mì Quảng lề đường trông giản dị nhưng lại cho những tô mì tuyệt ngon! (Ảnh: tourdulichhoian)
Quang noodle: This noodle looks very attractive with red bricks, meat, quail eggs, crispy crispy rice and fragrant herbs. Quang noodle is a kind of fiber, water is anchored in bone just fragrant sweet sweet naturally. The roadside curbs look simple, but the bowls of noodles are delicious! (Photo: tourdulichhoian)
Hoành thánh: Hoành thánh có nhiều loại, như hoành thánh súp, hoành thánh mì, hoành thánh chiên, ăn kèm thịt heo, thịt gà, tôm. Nguyên liệu chính của món này là bột mì, trứng gà và tôm. Tôm ướp gia vị, giã nhuyễn, nước lèo thơm mùi dứa, nấm rơm và cà chua. Hoành thánh thường được coi là món ăn vặt chứ không phải món chính. Các quán hoành thánh nổi tiếng ở Hội An có thể kể đến quán Vạn Lộc trên đường Trần Phú, hoặc 26 Thái Phiên. (Ảnh: Blogspot)
Wonton: Wonton has many kinds, such as soup wonton, wonton noodles, fried wonton, eaten with pork, chicken and shrimp. The main ingredients of this dish are flour, eggs and shrimp. Shrimp marinated, finely chopped, pineapple scented pineapple, straw mushroom and tomato. Hoon is usually considered a snack, not a main dish. Popular Hoi An famous places include Van Loc street on Tran Phu street, or Thai Phien street. (Photo: Blogspot)
Bánh mì: Đây là món được du khách nước ngoài nức nở khen ngợi, đặc biệt là bánh mì Phượng, hay bánh mì hiệu bà Khánh bán hàng trong suốt 30 năm. Nhân bánh gồm trứng, thịt nướng, thịt luộc, thịt xá xíu, pate, sốt mayonnaise, sốt thịt, lạp sườn, ớt, nộm, dưa chuột thái mỏng, rau thơm với giá cực mềm. (Ảnh: Diệp Sa)
Bread: This dish is praised by foreigners, especially Phuong bread, or Khanh Khanh bread for 30 years. Bread includes egg, barbecue, boiled meat, pate, pate, mayonnaise, meat sauce, sliced chili, chili, dumplings, sliced cucumber, herbs with extremely soft prices. (Photo: Diep Sa)
Bánh ướt thịt nướng: Một suất ăn bao gồm thịt xiên nướng, bánh ướt, rau sống và nước chấm. Thịt nướng tại chỗ nên thơm lừng và nóng hổi, ăn cuốn với bánh ướt cùng các loại rau sống, nước chấm tạo nên hương vị hài hòa quyến rũ. (Ảnh: Karenmode)
Wet Barbecue: A meal consists of grilled skewers, wet cakes, raw vegetables and sauces. Grilled meat in the spot should be scented and hot, eaten with wet bread and vegetables, the sauce creates a harmonious flavor. (Photo: Karenmode)
 Bánh bèo: Món bánh này có thể tìm thấy ở bất cứ đâu quanh Hội An, đặc biệt là vùng ven phố Hội như Cẩm Châu, Cẩm Nam. Bánh bèo được để trong các chén nhỏ, bên trên có tôm thịt, ăn với nước mắm bỏ ớt rất ngon. (Ảnh: Flickr)
Cake duck: This cake can be found anywhere around Hoi An, especially in the vicinity of Hoi Chau as Cam Chau, Cam Nam. Dumplings are placed in small cups, with prawns on top, served with fish sauce and chilli peppers. (Photo: Flickr)
Chè bắp: Bắp (ngô) Cẩm Nam mới hái, được bào thành những lát rất mỏng, nấu chín vừa phải, còn nguyên những lát mỏng tang mà không nát. Vị chè bắp Hội An dẻo, thơm, ngọt mát và rất dịu. Mùa bắp Cẩm Nam cũng là mùa chè tưng bừng nhất là từ tháng 3 – tháng 9 hàng năm. (Ảnh: Mytour)
Corn tea: Corn (corn) Cam Nam newly picked, is made into thin slices, cooked just right, intact slices of tang not crushed. The Hoi An tea is soft, sweet, sweet and sweet. Cam Nam is also the jubilant season from March to September every year. (Photo: Mytour)
Comment facebook
News category